Ob kleines Familientreffen oder große Familienfeier,

wir bieten den passenden Rahmen, den optimalen Raum,

das richtige Menü oder Buffet.

Wenn es um Feste oder Feiern

im Hause oder außer Haus geht

hat unser Parkhotel-Team langjährige Erfahrung.

Im Parkhotel Sonnenhaus erwartet Sie

eine familiäre Atmosphäre

Das „Restaurant" das „Turmzimmer" das „Clubzimmer"

oder der große und kleine Saal

lassen jede Veranstaltung zum unvergesslichen Erlebnis werden.

Die nachfolgend aufgeführten Vorschläge

sind als unsere Empfehlung zu verstehen.

Selbstverständlich freuen wir uns

über Ihre eigenen Wünsche und richten

geschäftliche oder private Festlichkeiten nach Ihren

individuellen Vorstellungen aus.

Wir wollen, dass Sie sich bei uns

wirklich wie zu Hause fühlen.

Zur Menüansprache stimmen Sie bitte einen Termin mit uns ab.

Möglichst nicht am Wochenende.

Ihr

Parkhotel Sonnenhaus

Bünde

Vorweg oder Zwischendurch

Strauchtomaten mit Mozzarella

frisches Basilikum und Pesto

5,00

Gefülltes Crepesröllchen,

an Graaved Lachs und Kräuterschmand

mit Feldsalat

5,20

Netz - Melonen - Schiffchen

Mit westfälischem Katenschinken

5,30

Cocktail von Nordmeer Shrimps

in einer leichten Cocktailsauce

Ananas und Champignons, Baguette

7,80

Geräuchertes Forellenfilet

mit Meerrettichsahne

Bouquet frischer Marktsalate

6,50

Jungschweinrücken Vitello

in einer Thunfischsauce

an Feldsalat 6,50

Lauwarmer Tafelspitz

auf Boullionkartoffeln

Meerrettichsauce

6,50

Bruschetta

italienische Vorspeise

Tomatenwürfel auf Röstbrot

mit Knoblauchbutter,

Zwiebeln und Basilikum

5,00

Ein Stück Schwarzbrot

und ein Krug Wasser stillen den Hunger

eines jeden Menschen;

aber unsere Kultur

hat die Gastronomie geschaffen.

Suppen

Hühnerkraftbrühe „Royal"

oder

Rinderkraftbrühe

mit Einlage und Eierstich

3,50

Crémesüppchen von Strauchtomaten

mit Basilikum und Creme fraiche

4,50

Broccolischaumsuppe

mit Thymiancroutons

und Streifen vom Serranoschinken

6,20

Minestrone

italienische Gemüsesuppe

4,00

Klare Tomatensuppe

mit Quarknockerln und Reis

4,00

Zuckerschotensüppchen

mit Katenschinken

4,50

Hummercremesuppe

mit Streifen von Graaved Lachs

5,50

Hinweise für unsere Gäste ...

· Bitte geben Sie uns die aktuelle Personenzahl Ihrer Feier bis spätestens drei Tage vor der Veranstaltung

· Für Kinder bis sechs Jahre keine Menüberechnung

· Für Kinder von sieben bis zehn Jahren berechnen wir den halben Menüpreis

· Ihre Rechnung ist zahlbar innerhalb 14 Tagen ohne Abzug

· Reklamationen berücksichtigen wir bis zwei Tage nach der Veranstaltung

Etwas Feines zum Dessert ...

Vanilleeis

mit heißer Schokoladensauce

4,20

Vanilleeis

mit heißen Schattenmorellen

4,50

Vanilleeis

mit heißen Beerenfrüchten

4,50

karamelisierte Creme Brülee

mit Bourbonvanille und Vanilleeiscreme

4,50

Hausgemachte Welfenspeise

Weinschaumsauce

4,00

Tirami su

auf Vanille-Amarettosauce

5,00

Dialog

von brauner und weißer Mousse au Chocolat

4,75

Unsere Menüs

...selbstverständlich können Sie Ihr persönliches Menü ganz nach Ihren eigenen Vorstellungen zusammenstellen.

Menüvorschlag 1

Minestrone
italienische Gemüsesuppe

Hähnchenbrustfilet
mit Blattspinat und Schafskäse gefüllt
auf einer Tomatensauce

Variation marktfrischer Gemüse
Macairekartoffeln

Panna cotta
eine italienische Creme
auf einem Fruchtspiegel

frische Früchte der Saison

29,50 €

__________

Menüvorschlag 2

Crémesuppe von Strauchtomaten
mit Basilikumsahne

Putenbrust „Westfälische Art"
mit Katenschinken gefüllt
auf einer Kirsch~Pfeffersauce

marktfrisches Gemüse

Kartoffelgratin

Zweierlei Mousse au Chocolat
von brauner und weißer Schokolade

29,50 €

__________

Menüvorschlag 3

Blattsalate Sonnenhaus
Kirschtomaten, Sprossen, Coutons

„Saltimbocca"
Filet vom Jungschwein
ummantelt mit Serranoschinken und Salbei

Madeira-Salbeisauce

geschmortes italienisches Gemüse

bunte Bandnudeln

Joghurt-Orangencréme
auf zweierlei Fruchtsaucen

30,60 €

__________

Menüvorschlag 4

Terrine vom Fjordlachs

auf Feldsalat und Ruccula

Kartoffel-Speckstippe

Kraftbrühe von der Strauchtomate mit Quarknockerln

Schweinefilet am Stück gebraten

in Tranchen an einer Madeirasauce serviert

Putenbrust mit Blattspinat gefüllt

frisches Tagesgemüse
Kartoffelgratin

Vanilleeiscreme

mit warmer Schokoladensauce

38,10 €

__________

Menüvorschlag 5

Kraftbrühe vom Masthuhn »Royal«

mit Gemüse und Eierstich

zarter Schweinebraten

an einer braunen Bratenjus

geschmorter Rinderbraten

mit frischen Champignons

Variation marktfrischer Gemüse
Kartoffelkroketten und Petersilienkartoffeln

Vanilleeiscreme

und heiße Schattenmorellen

29,00 €

__________

Menüvorschlag 6

Kraftbrühe vom Masthuhn

mit Einlage und Eierstich

knackige Blatt und Rohkostsalate

mit hausgemachtem Dressing

Medaillons vom Schweinefilet
Champignons in Speck und Zwiebeln
Sauce Hollandaise

Westfälische Putenbrust

gefüllt mit Rucola, Kräutern und Katenschinken

an einer Pfeffer-Kirschsauce

feine Gemüse des Tages
Schwenkkartoffeln und Kartoffelkroketten

Welfenspeise

32,40 €

__________

Menüvorschlag 7
Bruschetta
Tomate-Mozarella
Feige im Speckmantel

Pfifferlingscremesuppe

Piccata Milanese

Schnitzel italienische Art in einer Ei- und Käsepanade

Filet vom Zander

in einer Weissweinsauce

dazu Rattatouille Gemüse

Schweinelendchen

in einer braunen Bratenjus mit frischen Pfifferlingen

Salzkartoffeln

Macairekartoffeln

Nudeln

frischer Obstsalat
Vanilleeis

hausgemachtes Tirami su
35,00 €

__________

Menüvorschlag 8

Strauchtomate mit Mozzarella
Basilikumpesto
Brot & Dipp

Minestrone

eine italienische Gemüsesuppe

Parmesankäse

Steak vom Thunfisch

an einem Weissweinspiegel

mit Gemüsejulienne und Gnocchi

Sorbet von der Zitrone

„Saltimbocca"

ummantelte Medallions vom Jungschwein

an einer braunen Sauce

mit Basilikumblättchen und Schinken

Broccoliröschen mit Mandelbutter

dazu Macairekartoffeln

hausgemachtes Tirami su
45,50 €

__________

Menüvorschlag 9

Cremesüppchen von Strauchtomaten

mit Reiseinlage

Marktfrische Salate

mit hausgemachtem Dressing

Tranchen vom Schweinefilet

an einer Madeirasauce mit frischen Champignons

gefüllte Putenbrust mit Blattspinat

an einer braunen Kirsch-Pfeffer-Sauce

feine Gemüse der Saison
frischer Stangenspargel (saisonal)
Sauce Hollandaise

Kartoffelkroketten
Schwenkkartoffeln

zweierlei Mousse Au Chocolat

von weisser und brauner Schokolade

an frischem Obst
30,50 €

__________

Menüvorschlag 10

Westfälischer Katenschinken
Honigmelonenschiffchen

Rinderkraftbrühe „Royal"

mit Einlage und Eierstich

geschmorter Rinderbraten

in einer Rotweinsauce mariniert

gebratenes Zanderfilet

mit einer leichten, weissen Weissweinsauce

und Rattatouille Gemüse

Schnitzel vom Jungschwein

an einer Champignon-Rahm-Sauce

marktfrische Blattsalate

mit hausgemachtem Dressing

feine Gemüse der Saison

Kartoffelkroketten

Schwenkkartoffeln

Reis

Salat von frischem Obst

angerichtet an einer Mini-Ananas
Vanilleeiscreme mit warmer Weinschaumsauce
39,50 €

__________

Menüvorschlag 11

Kir Royal

Variationen von Feldsalat

mit Kartoffelstippe

Graaved Lachs
geräucherte Forellenfilets

Cappucchino von frischen Champignons

Rinderfilet Wellington

im Ganzen gebraten

Barbarie Entenbrust

mit Möhren und Bambussprossen

Schweinefilet im Speckmantel

mit Aprikosen gefüllt

Wolfsbarsch

an Rieslingschaum

Jahreszeitliche Gemüseauswahl

Basmatireis

Herzoginkartoffeln

Creme Brülee
Zweierlei Mousse au Chocolat
46,90 €

__________

Menüvorschlag 12

Kürbiscremesüppchen

mit Kürbiskernen

Gespickter Rehrücken

Schweinefilet

im Ganzen gebraten

mit frischen Champignons

Hirschbraten

mit einer dunklen Rotweinsauce

Rotkohl
Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln
Wirsing in Rahm

Macairekartoffeln

Salzkartoffeln

Kartoffelklösse

Warmer Apfelstrudel

mit Vanillesauce
39,00 €

__________